陕西省财政厅税政处刘生远处长介绍，陕西省决定开征筵席税，达到抑制高消费、增加地方财政收入、发展经济的目的。但自开征筵席税以来，截至今年3月底，全省10个地市加上杨陵开发区，仅有5个地市开征了筵席税，共征收筵席税7382元。陕西省地方税务局的一位官员说，按陕西省饮食行业一年的营业税达20个亿的情况来推算，实际上估计一年征收额应该在3000万元到5000万元之间。
陕西省地方税务局一位不愿透露姓名的官员则称，陕西省开征这一地方税种将是“短命税”，至多维持三五年。他个人认为是和当前经济发展的大环境不相符的，而且实际上也不能起到遏制公款吃喝现象，由此带来的为偷逃筵席税而连本能征缴到的营业税也逃掉了。而从内蒙古筵席税实际征收情况来看，一年里公款吃喝的金额至少在3亿元以上（内蒙古筵席税起征点从零开始，税率为10％），并没有达到遏制公款吃喝的目的。
